عبد الله هرهار - كاتب من المغرب
ذاكرة الطعام في أسس النظام الغدائي و عاداته.
"الطعام لذه للفكر و لذه للاكل"
ك. ل . ستروس.
نسعى من خلال هذه الدراسة وصف التجربة الغذائية المحلية لدى آيت وراين بالمغرب، وهي محاولة تبتغي الكشف عن الفعل الانساني وتحليل مغزاه الغذائية
سلوك وللفعل الغذائيين، ، ك ثقافة مميزة لجماعتنان
،هدا ادا سلمنا مع عبد الله العروي) 1 أن كل جماعة لها ما يميزها و يفردها عن الجماعات الأخرى. وحتى ان كانت الدرسات تنطلق من خاصيات جهوية أو محلية ، فان في عمق وغنى حمولتها القافية ما يغني حضارتنا وتجاربنا الانسانيتين.
